Les professeurs Valérie Orsat et Vijaya Raghavan du Département de génie des bioressources de 9IÖÆ×÷³§Ãâ·Ñ ont parlé au Devoir de leur récente étude, qui a révélé qu'une meilleure éducation des...
Lait d’amande, d’avoine, de coco, de riz, de macadamia… Il n’y a jamais eu autant d’options pour remplacer le lait de vache sur les tablettes d’épicerie. Mais laquelle a l'empreinte...