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Mieux former les producteurs agricoles pourrait réduire l’insécurité alimentaire

±Ê³Ü²ú±ô¾±Ã©: 21 January 2025

Les professeurs Valérie Orsat et Vijaya Raghavan du Département de génie des bioressources de 9IÖÆ×÷³§Ãâ·Ñ ont parlé au Devoir de leur récente étude, qui a révélé qu'une meilleure éducation des...

Les boissons végétales, une alternative verte au lait de vache ? Commentaire du Prof. Vijaya Raghavan

±Ê³Ü²ú±ô¾±Ã©: 20 November 2024

Lait d’amande, d’avoine, de coco, de riz, de macadamia… Il n’y a jamais eu autant d’options pour remplacer le lait de vache sur les tablettes d’épicerie. Mais laquelle a l'empreinte...

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