L'École de nutrition humaine - NOUVELLES

Pascal Thériault commente le boycottage de produits américains

9I�� — Wed, 29 Jan 2025 19:03:35 +0000

Des entreprises américaines qui emploient des centaines de travailleurs québécois pourraient souffrir d’un appel au boycottage comme suggéré sur certains médias sociaux, rapporte TVA Nouvelles et autres.

L’économiste et agronome de l’Université 9I�� Pascal Thériault prévient a indiqué à TVA que la prudence est de mise, malgré la bonne foi des Québécois qui veulent répondre aux menaces de Donald Trump de mettre des tarifs sur les produits canadiens.

Mieux former les producteurs agricoles pourrait réduire l’insécurité alimentaire

9I�� — Tue, 21 Jan 2025 20:03:22 +0000

Les professeurs Valérie Orsat et Vijaya Raghavan du Département de génie des bioressources de 9I�� ont parlé au Devoir de leur récente étude, qui a révélé qu'une meilleure éducation des agriculteurs et des transformateurs d'aliments sur la façon d'éviter les pertes d'aliments après la récolte réduirait l'insécurité alimentaire mondiale.

Le jus d’orange pour bien commencer la journée? Commentaires de Pascal Thériault

9I�� — Wed, 15 Jan 2025 16:55:39 +0000

Dans une récente vidéo de Radio-Canada, L'épicerie examine les raisons nutritionnelles, environnementales et économiques pour lesquelles le jus d'orange n'est peut-être pas le meilleur choix pour accompagner un petit déjeuner sain.

Saint-Hyacinthe Technopole annonce la nomination d'une ancienne élève de 9I�� comme directrice de l’Innovation agroalimentaire

9I�� — Wed, 08 Jan 2025 18:41:50 +0000

Saint-Hyacinthe Technopole a confirmé cette semaine la nomination de madame Jade Proulx, BSc(FSc)'12, à titre de directrice de l’innovation agroalimentaire et responsable du projet de la zone d’innovation en agroalimentaire de Saint-Hyacinthe. Félicitations à Mme Proulx, qui cumule plus d’une dizaine d’années d’expérience en matière d’innovation agroalimentaire. et qui a fait ses premières armes sur le campus Macdonald de 9I��.

La passion de l’alimentation: Entrevue avec Marie-Line Beauchamp, cheffe des opérations de MTY Canada

9I�� — Wed, 18 Dec 2024 17:03:10 +0000

Marie-Line Beauchamp, BSc(FSc)’82, a œuvré toute sa vie dans le monde de l’alimentation, où elle a occupé différents postes de direction, notamment comme vice-présidente exécutive de Sodexo Canada et présidente des Rôtisseries St-Hubert. Depuis 2018, elle est la cheffe des opérations de MTY Canada, où elle supervise entre autres les 1106 restaurants que le groupe exploite au Québec.

La Presse a interviewé Mme Beauchamp au sujet de son rôle actuel au MTY, de son illustre carrière et de la Fondation du CHUM, dont elle est la présidente.

Les effets des aliments ultratransformés

9I�� — Mon, 16 Dec 2024 19:11:42 +0000

Dans un article récent, La Presse s'est demandé si les aliments ultra-transformés augmentaient les cas de trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité (TDAH) et d'allergies chez les enfants.

Des études existent, indique Michèle Iskandar, chercheuse en nutrition à l’Université 9I��. Mais elles sont préliminaires.

Le gouvernement du Québec attribue 1,6 millions de dollars aux chercheurs de 9I�� pour leurs solutions innovantes au service de l’industrie

9I�� — Mon, 16 Dec 2024 14:55:45 +0000

Les projets dirigés par 9I�� en génomique, imagerie et fabrication soutiennent les entreprises à travers le Québec

Le ministère de l’Économie, de l’Innovation et de l’Énergie du Québec a octroyé un total de 1,6 million de dollars à trois projets dirigés par 9I�� qui permettront d’accroître l’accès des entreprises québécoises à des outils et techniques de pointe.

Petit fruit, grandes réalisations

9I�� — Tue, 03 Dec 2024 19:48:30 +0000

On l’appelle familièrement « le roi de la canneberge ». Plus que quiconque, Marc Bieler (DipAgr’58, BA’64) a contribué à faire rayonner l’industrie québécoise de ce petit fruit rouge aux propriétés antiadhésives et antioxydantes. Aujourd’hui, à 86 ans bien sonnés, un diplômé de 9I�� continue de s’impliquer au jour le jour dans le fonctionnement de l’entreprise familiale et de redonner à son prochain.

Lire l'article

Les Froot Loops du Canada sont-ils meilleurs que ceux des États-Unis ? Commentaire de la Prof. Stéphanie Chevalier

9I�� — Mon, 25 Nov 2024 17:42:30 +0000

Dans un nouvel article, La Presse enquête sur les affirmations de Robert F.

Les boissons végétales, une alternative verte au lait de vache ? Commentaire du Prof. Vijaya Raghavan

9I�� — Wed, 20 Nov 2024 16:08:42 +0000

Lait d’amande, d’avoine, de coco, de riz, de macadamia… Il n’y a jamais eu autant d’options pour remplacer le lait de vache sur les tablettes d’épicerie. Mais laquelle a l'empreinte environnementale la plus faible ?

L’intelligence artificielle pour réduire l’utilisation d’herbicides—commentaires de Mathieu Leduc

9I�� — Wed, 20 Nov 2024 15:31:24 +0000

Des étudiants de l’Université de Sherbrooke ont développé un outil qui permet aux maraîchers de débarrasser leurs champs des mauvaises herbes plus rapidement et sans recourir aux herbicides, grâce à la robotique contrôlée par l'IA.

Quinze chaires de recherche du Canada obtenues ou renouvelées à l’Université 9I��

9I�� — Thu, 14 Nov 2024 17:06:07 +0000

Un financement fédéral de 13,8 millions de dollars pour une cohorte de 15 titulaires de chaires de recherche du Canada, dont 10 nouvelles et 5 renouvelées

Boucher, un métier en voie de disparition? Entrevue avec Pascal Thériault

9I�� — Tue, 12 Nov 2024 21:23:11 +0000

La relève se fait rare chez les bouchers.

L’IA au service du bien-être des vaches et du portefeuille des éleveurs—entrevue avec Prof. Elsa Vasseur

9I�� — Tue, 12 Nov 2024 20:57:30 +0000

Des images captées par des caméras qui scrutent les moindres mouvements des vaches.

Des anciens de 9I�� intronisés au Temple de la renommée de l'agriculture du Québec

9I�� — Wed, 06 Nov 2024 20:00:52 +0000

Félicitations à deux anciennes étudiantes de la Faculté des sciences de l'agriculture et de l'environnement de 9I��, Ann Louise Carson, B.Sc.(Agr.) '81, et Odette Menard, B.Sc.(Agr.Eng.) '83, M.Sc. '91, qui ont été intronisées au Temple de la renommée agricole du Québec lors du gala de l'organisme le 26 octobre dernier. Cette année, l'événement annuel a marqué l'histoire, car c'était la première fois que le Temple de la renommée agricole du Québec accueillait deux femmes au cours de la même année d'intronisation.

Le bœuf plus cher: pourquoi une hausse du prix aussi fulgurante? Entrevue de Pascal Thériault

9I�� — Wed, 06 Nov 2024 17:41:24 +0000

Le prix du bœuf a augmenté au cours des dernières années et cette hausse pourrait se poursuivre dans la prochaine année, selon Le Journal de Montréal.

New grocery store shuttle service

9I�� — Tue, 05 Nov 2024 17:11:56 +0000

En partenariat avec l’épicerie Maxi à Baie d’Urfé, nous sommes heureux d’annoncer une navette pour les épiceries qui circulera les mardis soirs à compter du 5 novembre jusqu’à nouvel ordre.

L'autobus a une capacité de 37 passagers et viendra chercher les étudiants à l'arrêt de la navette à l'extérieur du Centennial Centre.

Le service comprendra 2 allers-retours entre le Campus Macdonald et Maxi Baie d’Urfé. Les sièges seront disponibles selon le principe du premier arrivé, premier servi.

Le calendrier est le suivant :

APPEL DE CANDIDATURES: Prix de service exceptionnel "Mastery for Service"

9I�� — Wed, 30 Oct 2024 19:26:46 +0000

Tous les cinq ans, le campus Macdonald rend hommage à une personne qui a apporté une contribution remarquable au campus et a fait preuve de dévouement de manière à enrichir la vie de l'établissement, ses programmes et ses étudiants. Ce prix est accessible à tous, professeurs ou membres du personnel, en service actif ou à la retraite, anciens étudiants et amis.

APPEL DE CANDIDATURES: Prix d'excellence à l'intention du personnel administratif et de soutien du campus Macdonald

9I�� — Wed, 30 Oct 2024 19:19:09 +0000

Le campus Macdonald honorera officiellement cette année un membre du personnel administratif et de soutien qui a obtenu un rendement exceptionnel et qui a contribué à la promotion et au développement du campus Macdonald et de la communauté dans l'exécution de ses responsabilités et dans ses efforts et sa collaboration aux services. Le laureat de prix devra avoir eu un réel impact sur la vie du campus Macdonald.

Saturday night sushi comes from the grocery store: Pascal Thériault comments

9I�� — Tue, 17 Sep 2024 21:47:34 +0000

De nombreux consommateurs optent désormais pour du prêt-à-manger plutôt que d’aller au restaurant ; des restaurants comme Au pied de cochon répliquent en développant leur offre en épicerie.

Les orques méconnues—et menacées—de l’Atlantique Nord

9I�� — Tue, 10 Sep 2024 19:08:41 +0000

Anaïs Remili, PhD(AgEnvSc)'23, écotoxicologue et étudiante postdoctorale, traque les contaminants qui menacent la santé des orques de l’Atlantique Nord. Car si les populations d’orque du Pacifique sont bien étudiées, on connaît encore peu de choses sur celles qui nagent au large de la côte Est canadienne et de l’Europe et elles sont moins protégées.

La réduflation frappe encore le jus d’orange—Pascal Thériault sur Radio-Canada

9I�� — Mon, 26 Aug 2024 22:22:48 +0000

Souvent considéré comme un symbole de la réduflation, le jus d’orange rétrécit à nouveau. Une bouteille modifiée de la marque Tropicana fait son entrée dans les épiceries sous un format réduit à 1,36 l. L'entreprise justifie ce changement par un effort afin d’offrir aux consommateurs « un emballage facile à ouvrir, à incliner pour verser et à ranger ».

D'autres marques suivront-elles les traces de Tropicana ?

Le coût de la poutine, symbole de la hausse des prix—Pascal Thériault sur 98.5fm

9I�� — Mon, 26 Aug 2024 22:03:22 +0000

Le prix des aliments est en constante augmentation depuis la pandémie. Même la poutine coûte n’échappe pas à l’inflation: le prix de l’huile de tournesol utilisée dans les friteuses a doublé et même le prix des pommes de terre.

Pascal Thériault commente les résultats trimestriels de Metro

9I�� — Mon, 26 Aug 2024 21:51:41 +0000

L’entreprise québécoise a en effet annoncé une baisse de 14,6 % de son bénéfice net pour le troisième trimestre, clos le 6 juillet 2024, par rapport à la même période l’an dernier. Son chiffre d’affaires a augmenté de 3,5 % pour atteindre 6,65 milliards.